- L’Antoni Bellart, propietari i mestre pastisser de la pastisseria Triomf, volia fer una mona dedicada al Poblenou i va escollir fer-ne una de l’Estarrufat, el Drac de la colla de diables del barri a la què està vinculat. Va començar a fer-la fa 15 anys per ajudar a donar impuls a l’entitat.
- La pastisseria Triomf és un dels comerços emblemàtics del barri. Es tracta d’un negoci familiar ubicat a la rambla del Poblenou des del 1952. Per Setmana Santa les mones del Drac del Poblenou conviuen amb les de personatges coneguts internacionalment com els protagonistes de Minions, Star Wars o la Patrulla Canina. En fan de 100 tipus diferents.
- De l’Estarrufat en preveuen vendre uns 300 exemplars aquest any i expliquen que principalment la demanden veïns del barri. A dintre hi porta una sorpresa i n’hi ha de tres models diferents en funció del tipus de xocolata que es fa servir.
DECLA
ANTONI BELLART, pastisseria Triomf
“Normalment la faig amb xocolata negre o amb llet, el que passa que després sí que hi ha algunes que els faig amb xocolata vermell per donar-li una mica més de color.”
