És un dels comerços més emblemàtic del Clot i està d’enhorabona. Aquest any han rebut la medalla en la categoria ‘món del treball’ als premis Sant Martí.
Ramón Pérez, Pastisseria la Palma
“És un premi que ens l’ha donat el barri. El nostre ajuntament, el nostre districte i suposo que per les votacions de totes les entitats. La persona que ve a comprar un croissant, una ensaïmada.”
Dóna feina a 18 persones i participa activament de moltes de les festivitats del barri. La mona solidària és el millor exemple d’aquesta activitat. És una iniciativa solidària per ajudar als més necessitats amb un mona gegant d’ aproximadament 30 quilos que reparteixen als veïns a canvi d’una donació d’aliments.
“Després de la nostra feina que tenim era canviar tota aquesta aquesta feina per aliments de primera necessitat i aquest any serà la desena vegada que ho fem.”
Aquesta és la tercera generació al capdavant del comerç. Es va posar en marxa l’any 1922 i ha estat sempre al carrer de Clot, a tocar del mercat.
“Ho van fer els meus avis, el Ramón i l’Elvira i ara continuem estant les meves germanes, la meva dona i jo.”
Informen: Àlex Jassé / Javier Arilla
Esperen que la quarta generació continuï amb la pastisseria. Potser el premi serveixi una mica d’ajuda a continuar amb aquest negoci familiar històric del barri.
